来自广东汕头的林振烔养的虾善打好斗，经常斗得缺胳膊少腿。而这种虾在当地却没人吃，甚至很少有人见。他不按套路出牌，客户要买300斤，他却只卖100斤。他有钱不赚，客户付了订金，他却又退了回去。他另辟蹊径，用独特的方法卖虾，不仅卖出了100元钱一斤的高价，还解决了当地一个行业难题。他创业不到两年，就实现年销售额500多万元，他又是怎么做到的呢？

我们来采访时，恰巧遇到两位经销商来他的养殖场买虾。经销商看到林振烔逮上来的虾，却不停地抱怨。

林振烔的养殖场里每天能出1000斤左右的虾，但是每个经销商一天最多只能买到100斤的虾。

林振烔正是靠着这种在当地少有人吃，甚至没人知道的澳洲淡水龙虾，不到两年，就实现了500万元的年销售额。

林振烔究竟将澳洲淡水龙虾卖到了哪里？他又是怎么做到的呢？这还要从他在2016年，因为头脑发热做出的一个决定说起。

1993年出生的林振烔从小就喜欢摄影，他的摄影作品获得了市里很多奖项。大家都觉得，林振烔将来会走上艺术这条路。然而，2012年，阴差阳错，林振烔却因为专业调剂，被集美大学水产养殖专业录取。

到了大三的实习阶段，林振烔开始对水产行业产生了兴趣。

2016年，大学即将毕业的林振烔决定继续深造，报考水产专业的研究生，然而事与愿违，他却因为一分之差落榜了。

大学毕业之前的一天，林振烔跟着老师去调研水产项目，一位水产经销商说的话，引起了林振烔的兴致——经销商说能赚钱的就是澳洲淡水龙虾。林振烔之前在学校的实验室里见过这种虾，自己又是水产科班出身，林振烔有了一个强烈的想法，他要以澳洲淡水龙虾为突破口，做出一番事业。

2016年9月，回到老家汕头市澄海区的林振烔，找父亲要了十万元钱，又借了亲戚家一个占地只有四亩的池塘，以3.2元一只的价格，从台湾引进了两万只澳洲淡水龙虾苗。刚开始养，林振烔就遭到了村民的嘲笑。

无论村民怎么冷嘲热讽，林振烔都不在意，他的心思全在这四亩养殖池中，只想着自己的澳洲淡水龙虾能早日养成。

然而就在虾苗下到养殖池的第五天起，意外发生了。

林振烔花了6万多元钱从台湾引进的2万只虾苗开始陆续死亡。不到两周就死了只剩下了一半。

澳洲淡水龙虾的虾苗生命力脆弱，经过长途运输过来的虾苗换了环境很难活下去。虾苗的存活率低，也是澳洲淡水龙虾在国内养殖规模小的主要原因。

之前林振烔在大学实验室里见到的澳洲淡水龙虾虾苗，都是老师自己孵化出来的。于是，林振烔有了一个想法。想要赚大钱，就要从虾苗入手。看到了这个商机，林振烔要开始自己孵化虾苗。

虾苗的孵化阶段，不仅要控制好池塘的温度和湿度，对于林振烔来说，观察虾苗的生长变化，更是一个不得有半点马虎的工作。

母虾从抱卵到完全孵化成虾苗大约需要四十天。前20天，龙虾的卵是这样墨绿色的。20天到30天，虾卵开始变成橙黄色。到了第三阶段，橙黄色的虾卵上开始有黑色的小点，它就是澳洲淡水龙虾的眼睛了。

2017年3月，林振烔孵化的第一批虾苗都都长成了这样5厘米左右的规格，按照市场上的价格，一只就可以卖两元钱。有养殖户从江西、湖南的地方跑过来买虾苗，早已经支付了2万元订金，然而林振烔却不卖了！

林振烔将虾苗继续养了下去，然而澳洲淡水龙虾刚开始长个，问题就又来了。

澳洲淡水龙虾每个月都要蜕两次壳，刚蜕壳的那几天，是它身体最脆弱的时候。刚蜕壳的澳洲淡水龙虾壳是软的，蜕壳三天以后的，壳就变得比较硬了。同一个池塘里，澳洲淡水龙虾蜕壳的时间不同，就会出现各种各样的问题。

澳洲淡水龙虾有很强的领地意识，像这样打架的事情时有发生，它的鳌不仅坚硬，而且带着锋利的刺，一旦被打伤就很难存活。

怎样才能解决澳洲淡水龙虾好斗的问题，林振烔说他的办法就在水里面。他将塑料管放到水泥池子里，宽度正适合澳洲淡水龙虾藏进去。因为受到管子的约束，虾螯不能随意张开，从而减少了打斗的发生，整体存活率能达到80%以上。

林振烔不仅要提高澳洲淡水龙虾的存活率，更要让它们吃得好、长得快。一个池塘里的虾个头不一样，所以在饲料的投喂上也有很多讲究。

2017年6月，林振烔养殖场的澳洲淡水龙虾，长到了一两二左右的规格，这样大小就可以出售了。然而，在销售过程中，林振烔遇到了一个极其头疼的问题。

夏天的餐饮市场，普通的小龙虾是主角。澳洲淡水龙虾的养殖成本较高，同样是1.2两的规格，一斤就要比普通的小龙虾多七元钱的成本。每斤的卖价要高15元钱才能弥补，这样的价格差，消费者不买账。

面对这样的情况，林振烔决定另辟蹊径，他用了一个方法，不仅把自己的澳洲淡水龙虾卖了出去，而且还卖出了100元钱一斤的高价。

这种规格在一只二两左右的澳洲淡水龙虾，就是林振烔打市场的秘密武器。靠着它，林振烔在夏天三个月的时间里就卖了200多万元。

这种规格在二两以上的澳洲淡水龙虾，远远大于普通的小龙虾。林振烔将他们推销给高端酒店，按照大龙虾的方式进行烹饪。并开发了出了芝士焗龙虾等口味，满足了高档消费者的需求。

澳洲淡水龙虾多养殖一个月，就可以长到2两左右，养殖成本一斤只增加了3元钱左右。但是这样的澳洲淡水龙虾却可以卖到100元一斤的价格。

从7月到10月，在3个月的时间里，林振烔就卖出去了200多万元。

在澳洲淡水龙虾身上尝到了甜头，2017年10月，林振烔将养殖池面积扩大到100亩。这一次，他信心十足。然而刚进入到11月，林振烔却决定不卖大规格的澳洲淡水龙虾了。他的这个做法，在接下来的三个月里，让销售额不降反升。这一次他又用了什么高招呢？

而林振烔的杀手锏，竟然是一个实验。

这是两只大小几乎相同的虾，煮熟之后去了壳，澳洲淡水龙虾剥出来的肉明显要多。相同规格，澳洲淡水龙虾虾肉的重量与普通小龙虾虾肉重量相差悬殊。

林振烔带着这个实验去餐厅推销，消费者一目了然。在小龙虾品质逐渐变差的冬季，林振烔趁机将自己一两左右规格的澳洲淡水龙虾推入市场。

不同的季节卖不同的虾，靠着这种营销手段，林振烔让自己养殖场里各种规格的澳洲淡水龙虾都能在市场上卖出高价，还供不应求。

截止到2018年，林振烔共养殖澳洲淡水龙虾250亩，销往汕头、潮州、广州等城市，年销售额达到了500万元。